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新聞動態(tài)
納他霉素在食品中的應用有哪些納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素對人體無害，很難被人體消化道吸收..
三氯蔗糖在及食品中的應用三氯蔗糖作為一種健康甜味劑，可供糖尿病患者使用，是傳統(tǒng)葡萄糖、果糖和蔗糖的理想代替品，對其生產(chǎn)和應用進行研究具有重要意義。在食品加工中的應用?飲料三氯蔗糖..
乳糖是什么乳糖是奶類中特有的碳水化合物。人乳中乳糖含量約為7.4%，是新生兒主要的能量來源，牛乳中乳糖含量約為4.8%。乳制品中的乳糖能促進鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。乳糖還有調(diào)節(jié)胃酸、促..
L-賴氨酸的主要功用L-賴氨酸主要用作飼料添加劑、食品強化劑和制藥。?功用：營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風味。用途用作..
亞硫酸氫鈉的主要用途亞硫酸氫鈉是一種無機物，化學式為NaHSO3，呈白色粉末，有二氧化硫的不愉快氣味。常做還原劑、食品防腐劑及漂白劑等亞硫酸氫鈉是我國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂..
乳酸鏈球菌素在食品中的應用在肉制品中的應用能有效地抑制引起食品腐敗的革蘭陽性細菌，如李斯特菌、金黃色葡萄球菌、肉毒梭菌及多種腐敗微生物等，它的防腐效果明顯，能顯著延長2-3倍的貨架期..
香蘭素在生活中的應用（1）香草糖使用干混工藝，研磨蔗糖和香蘭素的混合物，然后將混合物放置在氣密容器中。這種生產(chǎn)方法用于小批量加工或家庭使用，可以直接添加到各種飲料和食品中。香草糖也..
瓊脂的幾個應用果粒橙飲料以瓊脂作懸浮劑，其使用濃度0.01～0.1%，可使顆粒懸浮均勻。瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。其特點是懸浮時間及保質(zhì)期長，..
L-酪氨酸的主要應用1.氨基酸類藥作為氨基酸輸液及氨基酸復合制劑的原料，酪氨酸可用于治療脊髓灰質(zhì)炎、結(jié)核性腦炎、甲狀腺機能亢進等癥。2.營養(yǎng)增補劑、食品添加劑食物加工中，與糖類共熱可產(chǎn)..
檸檬酸和蘋果酸的區(qū)別如下：檸檬酸是具有愉快感的酸味劑；蘋果酸是帶有苦味感的酸味劑；乳酸是具有澀味感的酸味劑。蘋果酸的味覺與檸檬酸有所不同，檸檬酸的酸味有迅速達到較高點并很快降低的..
產(chǎn)品推薦
