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新聞動(dòng)態(tài)
L-亮氨酸的用途亮氨酸可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味增香劑一般多用于面包、面類制品?。可用作香料，可改善食品風(fēng)味。可配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。常配制氨基酸輸液..
新型食品添加劑可得然膠的性質(zhì)可得然膠的理化性質(zhì)可得然膠為水不溶性葡聚糖，是由400~ 500個(gè)葡萄糖殘基組成的，干燥的熱凝膠是一種流動(dòng)性極好的無(wú)臭、無(wú)味的白色或灰白色粉末固體，加熱時(shí)會(huì)凝..
甘氨酸常用作食品添加劑1.用做調(diào)味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時(shí)用做..
胍基乙酸在飼料行業(yè)的應(yīng)用用作飼料添加劑、有機(jī)合成中間體。1、改善動(dòng)物體型：磷酸肌酸僅在肌肉、神經(jīng)組織中大量存在，脂肪組織中含量甚微，故可以促使能量向肌肉組織中轉(zhuǎn)移，對(duì)瘦肉型豬的體型..
維生素B5的作用與功效維生素B5又叫泛酸。維生素B5顏色呈淺黃，因廣泛存在于動(dòng)植物中而得“泛酸”之名。以消除緊張著稱的泛酸，參與腎上腺激素的產(chǎn)生、抗體的形成，協(xié)助維生素的利用及將脂肪、..
赤蘚糖醇的功能特性1.極低熱值，能量?jī)H為0.2kcal/g~0.4kcal/g，僅為蔗糖能量的10%。2.代謝獨(dú)特，不引起血漿中葡萄糖和胰島素的波動(dòng)，赤蘚糖醇的血糖指數(shù)和胰島素指數(shù)均為0.2，所以赤蘚糖醇幾乎..
魔芋膠對(duì)小麥淀粉理化性質(zhì)的影響魔芋膠( konjac gum)(又稱魔芋粉)，其主要成分為魔芋葡甘露聚糖(KGM )。魔芋膠因其獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，具有良好的水溶性、持水性、成膜性等，其膠溶液具有很高的粘..
醫(yī)用級(jí)殼聚糖的五個(gè)應(yīng)用殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)通過(guò)脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。殼聚糖(chitosan)又稱脫..
維生素b2有什么作用1、維生素B2具有保護(hù)皮膚及粘膜正常的功能。特別是眼睛、嘴、肛門等部位的粘膜。若缺乏維生素B2會(huì)引起發(fā)炎的癥狀。2、維生素B2可提高營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為熱能的效率，有促進(jìn)成長(zhǎng)及..
魔芋粉在食品行業(yè)中的應(yīng)用魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉絲、粉皮、八寶粥等食品。魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、餅干、面包、方便面、春卷皮等。魔芋膠可加工成魔芋方便辣醬、紅燒肉醬..
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