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乳糖不耐受和乳糖酶到底是什么乳糖不耐受和乳糖酶到底是什么?

時(shí)間:2023-01-05點(diǎn)擊次數(shù):3802信息來源:

現(xiàn)在許多嬰兒都有乳糖不耐受的癥狀。如腹瀉,典型的特點(diǎn)是黃色稀便或蛋花湯,泡沫較多,酸味,甚至牛奶塊。其他嬰兒會(huì)有腸脹氣、腹痛、腸鳴亢進(jìn)、惡心、嘔吐等。

#乳糖不耐受#是指兒童腸道乳糖酶缺乏、先天性乳糖酶缺乏或某些基本腸道疾病繼發(fā)的乳糖酶缺乏。

那什么是乳糖酶呢?讓我們分析一下:

標(biāo)準(zhǔn)乳糖酶的工作原理是將乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。乳糖酶的突破性功能是將半乳糖分子自然轉(zhuǎn)化為低聚半乳糖的益生元膳食纖維,因基質(zhì)中的乳糖含量而異,可降低35%以上的乳糖。

低聚半乳糖是嬰兒配方奶粉中的主要膳食纖維,已知 腸道中有益的雙歧桿菌。研究表明,低聚半乳糖能增加礦物質(zhì)吸收和飽腹感。

乳糖酶在應(yīng)用試驗(yàn)中對乳制品的酸化過程、味道或質(zhì)量結(jié)構(gòu)沒有明顯影響。其結(jié)果是創(chuàng)新地創(chuàng)造了符合消費(fèi)者趨勢的美味、穩(wěn)定、高質(zhì)量的發(fā)酵乳制品。

溫馨提示:建議寶寶乳糖不耐受

1.奶粉需要用無乳糖配方奶粉代替。

2.補(bǔ)充益生菌:國家衛(wèi)生計(jì)生委規(guī)定的12種益生菌可用于嬰幼兒食品?。?)

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